ม ะเดื่อฝรั่ง หลายๆคนเมื่อได้ยินคำๆนี้ อาจจะงง กันเลยทีเดียว ว่ามันคืออัลไล? แต่ถ้าเป็นกลุ่มคนที่ดูแลสุขภาพ แล้วหล่ะก็ คงมีหลายคนอ๋อ กันเลยทีเดียว

มะเดื่อฝรั่ง ถือว่าเป็นผลไม้ ที่แปลกใหม่สำหรับคนไทยก็ว่าได้ เพราะเริ่มจะเป็นที่รู้จัก มะเดือฝรั่ง หรือผล Fig ก็เพราะสรรพคุณ ทางด้านโภชนาการ มีมากมายหลายอย่างมากๆ 

ด้านโภชนาการได้มีการวิเคราะห์เพื่อค้นหาสารที่เป็นประโยชน์ในผลมะเดื่อพบว่า ในผลมะเดื่อฝรั่ง 1 ผล จะมีปริมาณน้ำตาลธรรมชาติอยู่ถึง 83% เป็นผลไม้ที่อุดมไปด้วยธาตุแคลเซียม มีวิตามินเอ, บี และ ซี เป็นผลไม้ที่มีปริมาณไฟเบอร์สูงที่สุดชนิดหนึ่ง (มีข้อมูลทางวิทยาศาสตร์ยืนยันได้ว่าในมะเดื่อฝรั่งจะมีปริมาณของเส้นใยอาหาร (ไฟเบอร์) มากกว่าผักและผลไม้ใด ๆ) เส้นใยในผลมะเดื่อฝรั่งจะมีทั้งที่ละลายและไม่ละลายน้ำ ซึ่งเส้นใยทั้ง 2 ชนิดนั้นล้วนแต่มีความสำคัญต่อสุขภาพ ที่สำคัญมะเดื่อฝรั่งเป็นผลไม้ที่ไม่มี ธาตุโซเดียมและคอเลสเตอรอล

ในการโฆษณาขายมะเดื่อฝรั่ง ในต่างประเทศจึงมักใช้สโลแกนเป็นภาษาอังกฤษว่า “No Sodium No Cholesterol” สำหรับผู้ป่วยที่เป็นโรคความดันโลหิตสูงและมีปริมาณไขมันในเส้นเลือดสูงถ้าจะเลือกผลไม้บริโภคควรจะเลือกรับประทานมะเดื่อฝรั่ง

วันนี้เลยจะพาเพื่อนๆ ที่มาเที่ยวสะเมิง แล้วพอจะมีเวลาเหลือ มาเที่ยวแปลงมะเดื่อฝรั่งกัน ที่สถานทีเกษตรหลวงปางดะ กัน ว่าแล้วก็ไปลุยกันเลยนะคร๊าบบ

ข้อมูล : เดลินิวส์